10月中旬以来，上海国际学校食品安全问题引起了极大的社会关注。一所学校应该如何长期有效地保证幼儿膳食工作科学、安全地开展呢？今天上午，安琪儿召开了2018学年膳食委员成立大会。为了进一步促进家园沟通，让更多家长参与到幼儿膳食工作监督与管理中来，以民主的管理机制为幼儿健康成长提供进一步保障。本次膳食委员会由园务、行政、后勤、家委代表、教师代表以及保育老师代表共同组成，在国际部主任Hannah老师的主持下会议正式开始。
后勤王主任首先向大家揭开了安琪儿膳食管理工作的神秘面纱。安琪儿食堂是自营式食堂，除了接受宁波市食品安全管理局等上级部门的监管，我们的明厨亮灶随时都公开、透明，处于所有家长和员工的共同监督下。通过上级部门、园务行政组、保健营养、一线员工层层监管、督查和自查，这一严格的监管机制确保了安琪儿幼稚园幼儿膳食的安全性和高品质。后勤王主任通过一系列照片带着成员们回顾了本学期以来幼儿丰富的常规餐点、活动餐点。安琪儿的膳食不仅满足了幼儿对于营养摄入的需求，其充满童趣的式样也极大地提高着每位孩子对食物的喜爱。最后，王主任就膳委会的工作职责做了说明和解释。
每周由专业营养师为孩子们配置科学合理的食谱，这是安琪儿幼儿膳食工作的一大特色。可看似一张简单的食谱配置实则一点儿也不简单。保健营养师胡央央就“如何开展膳食运营周期工作”向大家做了一个介绍。要根据孩子们所需要的七大营养素来预算和决算幼儿食谱，还要单独为部分过敏性体质的幼儿调配最适宜的食物。另外要结合供应商和时令来制定“周订单”和“日订单”。最后要通过班级幼儿实际用餐情况及园内实际保健状况实时调整幼儿食谱。
优质新鲜的食材只有到了充满爱心的五星级大厨这里才能全然释放它的美味。厨师长钱师傅用质朴的语言向大家介绍了平日厨房的工作流程，从验货到切配再到烹饪都需要大厨们的细心和用心。钱师傅也借本次会议向家长们保证，食堂的每位工作人员将一如既往地用自己的爱心为孩子们制作童年的美味佳肴。
来自各年段的四位教师代表首先发言，她们从自己的一线工作中反馈了幼儿实际用餐情况，并提出了自己的专业意见和宝贵建议。中班教师代表谢老师希望每位老师和家长能在幼儿咀嚼这个问题引起重视，托小班则希望针对肉类及菇类的食物可以切配至更为合理的大小。保育组组长张老师认为，孩子的用餐环境，餐具卫生、取餐及分餐都是保育组最为基础的工作，保育老师应该从这些细节方面做好幼儿膳食工作。
陆主任从行政检查人员的角度向大家反馈了行政巡班中看到的幼儿进餐的状态。老师们会在用餐环节播放舒缓的音乐，正面引导幼儿，培养幼儿安静用餐，不挑食，保持桌面整洁等进餐习惯。
最后，家委代表们也纷纷就安琪儿膳食工作传达了家长们的意见。在大力肯定和赞扬安琪儿膳食工作的基础上提出了更为细致和高标准的要求。幼儿膳食是家园共同关注的话题，相信安琪儿也会在家委会成员的高标准高要求下促成更专业、科学、合理的管理。
会议进程比预期用时更久，正如郭园长在总结中提到的，正是家长、老师及每位安琪儿人对此都有着同样的重视和关切我们才可以没有意识到时间的流逝。郭园长用“一个表彰”、“一个感谢”、“一个多元”、“一个最终目标”、“一个希望”总结了本次会议。表彰各部门积极有效的膳食工作，感谢与会人员对幼儿膳食工作的关心。我们共同协助和督促膳食工作高品质开展也使得安琪儿对此项工作充满信心；接下来安琪儿也将举办品鉴会等多元活动让更多家长参与体验；以一个目标来郑重承诺安琪儿将一如既往地科学合理设立幼儿膳食管理机制，行之有效的开展幼儿膳食工作，让所有师生安全、科学、营养、愉快地进餐，从而达到身体健康均衡的发展。会议的最后，郭园长向成员们颁发了本届膳委会聘书，也向成员们提出要求，希望每一位膳委会成员可以真正合理地使用这一项监管权力来督促安琪儿膳食管理工作。
